お客様窓口担当田島美紀のブログ

2017年6月29日

信州の季節の果物は・・・

みなさんこんにちは。

6月17日・18日に開催した見学会では、この季節でしか味わえない毎年大好評を頂いている

宮崎の『太陽のタマゴ』(マンゴー)をお出ししました。

毎年試食している私が言うのもなんですが(笑)、今年のマンゴーも本当に甘くて美味しく、

ご来場頂いたお客様にも「なに、この甘さ!」「桃みたい!」「甘くておいし~!」と大好評でした。😊

さて、信州のこの時期の果物と言えば・・・

『あんずですね。🍊

毎年この時期になるとあんずの里に行って大量買いし、1年分のジャムを作ります。

買ってきたあんずはとりあえず大きなざるに広げます。(ごく一部です)

細かく刻んで砂糖を入れて煮ます。

あんずは酸味があるので、ほかの果物よりもあくが多く出ます。

少し大変ですがしっかりあくをとります。

鮮やかなオレンジ色に仕上りました。

そして瓶に詰めて完成!

この作業を4日かけて1年分のあんずジャムが出来上がります。

最終的に、35~40個分作ります。ジャム屋さんみたいですね。(笑)

今度のジャム作りはプルーンになりますので、

また報告しますね。🤗

 

 

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